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Bandnudeln mit Spargelpüree und Schafskäse
Bandnudeln mit Spargelpürree und Schafskäse Nun war das Wetter in den letzten Tagen eigentlich nicht schlecht für die Spargelpflanzen. Trotzdem fiel die letzte Ernte nicht gerade berauschend aus,...
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Feta mit Estragon und Olivenöl
Feta mit Estragon Kann man von Feta abhängig werden? Man kann, wenn man ihn zwei Wochen täglich gegessen hat, möchte man ihn nicht missen. Feta ist frisch und hat nichts zu tun mit fetten Käsen, die...
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Ungerührt genossen: Risotto mit Schafskäse
Nein, ich blieb nicht gefühllos bei diesem Risotto, im Gegenteil: Es war eines der Besseren, die ich bisher gekocht habe, und es war überaus gelungen und erfreulich schmackhaft. Vielmehr war es ein...
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Mangold-Röllchen-Desaster 2: Jetzt erst recht
Mangoldröllchen mit Tomatenreis (aufgeschnitten) Na, welchen Spielfilm mit Bruce Willis habe ich wohl geschaut, als ich dieses Desaster gekocht, bzw. gegessen habe? ;-) Also so langsam glaube ich, dass...
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Shepherd’s Pot Pie, englischer Schäferkuchen
Shepherd’s Pie, oder auch wie ich ihn im Topf gemacht habe, als Sheperd’s Pot Pie ist ein wunderbares Winteressen. Ich stelle mir vor eine Schafherde in den Midlands, es bläst und stürmt und...
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Nudelauflauf mit Zucchini, Minze und Feta
Ich mag Nudelaufläufe. Die Idee zu diesem kam mir, als ich ein Rezept für einen Kartoffel-Zucchini-Auflauf las. Das gefiel mir gut, nur hatte ich gerade keine Lust auf Kartoffeln. Aber warum sollte...
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Gefüllte Mangoldpäckchen mit marinierten Rote Beete
Jeder hat sein Päckchen zu tragen. Nur welches? Ich trage heute mein gefülltes Mangoldpäckchen auf den Teller. Das ist auch nicht ohne. Nicht weil es besonders schwer wäre. Sondern, weil ich es...
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Manti mit Joghurt-Schafskäse-Koriander-Creme
Kleine türkische Zelte, also nicht wirklich Zelte, sondern gefaltete Nudeltaschen, gefüllt mit leckerem Rinderhack, das sind Manti. Dass ich sie zubereite, darauf wäre mein türkischer Frisör stolz auf...
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Spinat-Lachs-Auflauf mit Feta gratiniert
Über Aufläufe ist eigentlich alles gesagt und geschrieben worden. Chefkoch meint: „Kaum etwas schmeckt zu dieser nasskalten Jahreszeit besser als ein heißes Ofengericht“. Betty Bossi meint, sie wären...
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Hühnchen-Halloumi-Spiesse mit reichlich Gemüse
Hühnchen-Halloumi-Spiesse mit Paprika, Zwiebel und Aubergine Die diesjährge Grillsaison ist ja nochmal richtig in die Verlängerung gegangen. Und deshalb blogge ich noch meine beiden Sommerlieblinge....
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